CÔ VÀ TRÒ TRƯỜNG MẦM NON HỒNG DƯƠNG CÙNG NẶN BÁNH TRÔI ĐÓN TẾT HÀN THỰC

Thứ năm - 20/04/2023 21:15

  1.Nguồn gốc ngày tết Hàn thực
Theo nghĩa chữ Hán, “hàn” là lạnh, “thực” là ăn, “tết Hàn thực” là tết ăn đồ lạnh. Phong tục cổ truyền này có nguồn gốc từ Trung Quốc với điển tích Giới Tử Thôi chết cháy.
Chuyện kể rằng vào đời Xuân Thu (770 - 221), vua Tấn Văn Công nước Tấn gặp loạn nên phải bỏ nước lưu vong sống cảnh nay trú nước Tề, mai ở nước Sở. Trên đường lánh nạn, vua Tấn được hiền sĩ Giới Tử Thôi hết lòng phò trợ. Giới Tử Thôi theo phò vua Tấn Văn Công trong vòng 19 năm trời, cùng nhau nếm mật nằm gai, khổ luyện thành tài. Thậm chí, lúc lương thực cạn kiệt, Giới Tử Thôi còn lén cắt một miếng thịt đùi của mình nấu dâng lên vua.
Sau khi biết sự việc, vua Tấn đem lòng cảm kích vô cùng. Thế nhưng, khi đoạt lại ngôi báu, lúc phong thần cho những người có công, vua Tấn lại quên mất sự giúp đỡ của Giới Tử Thôi.
Tuy vậy, Giới Tử Thôi vẫn không hề oán giận, ông trở về đưa mẹ già vào trong núi ở ẩn. Một thời gian sau, khi vua nhớ ra bèn cho người đi tìm nhưng Giới Tử Thôi không chịu về lĩnh thưởng. Vua thấy vậy hạ lệnh đốt rừng để ép ông phải ra mặt nhưng lại khiến mẹ con ông bỏ mạng chốn núi rừng vào đúng ngày 3/3 âm lịch. Cái chết của Giới Tử Thôi khiến vua đau lòng và ân hận. Vua Tấn cho lập miếu thờ, hạ lệnh kiêng dùng lửa suốt 3 ngày và chỉ ăn thức ăn nguội lạnh nấu sẵn. Hàng năm, cứ đến 3/3 âm lịch, người dân bị cấm dùng lửa nấu ăn, ngay cả việc làm cỗ cúng cũng phải làm từ hôm trước.
Theo phong tục cổ truyền, ngày 3/3 âm lịch hàng năm là ngày tết Hàn thực, tưởng nhớ Giới Tử Thôi.
2.Ý nghĩa của tết Hàn thực
Mặc dù, nguồn gốc của ngày tết Hàn thực xuất phát từ Trung Quốc, tuy nhiên ở Việt Nam, ngày này không phải để tưởng nhớ Giới Tử Thôi mà có ý nghĩa dân tộc sâu sắc.
Vào ngày 3/3 âm lịch, các gia đình làm bánh trôi, bánh chay cúng ông bà, tổ tiên và không kiêng đốt lửa. Ở nhiều nơi, người dân còn làm bánh trôi bánh chay cúng thần hoàng. Những món ăn được nấu trong dịp này làm ra đều được cúng gia tiên với ý nghĩa con cháu một lòng hướng về tổ tiên, nguồn cội.
Đặc biệt, trong dịp này người đi xa quê sẽ đoàn tụ cùng gia đình, cùng đi tảo mộ người đã khuất và sum họp bên bữa cơm gia đình.
Vào tết Hàn thực, nhiều gia đình chuẩn bị mâm cúng gồm: bánh trôi, bánh chay, hoa quả, trầu cau… dâng lên ban thờ tổ tiên.
          3. Hoạt động trải nghiệm nặn bánh trôi của cô và trò
Năm 2023, Tết Hàn thực diễn ra vào ngày 3/3 âm lịch, thứ Bảy ngày 22/4 dương lịch. Ngày mà cô trò đều được nghỉ, chính vì vậy hoạt động trải nghiệm nặn bánh trôi của cô và trò trường MN Hồng Dương được diễn ra ngày thứ năm và thứ sáu (tức ngày mồng1, mồng 2/3 âl)
          Hôm nay các con lớp Nhà trẻ, mẫu giáo trong trường MN Hồng Dương được trải nghiệm nặn bánh trôi.
Ngay từ buổi sáng, các cô giáo đã chuẩn bị cho các con nguyên liệu để làm bánh như: Bột gạo, đường phên, vừng rang, dừa nạo; ngoài ra các cô chuẩn bị bếp từ, xoong, muôi, đĩa...để phục vụ buổi trải nghiệm. Các con đến lớp đều háo hức chờ đón được làm bánh trôi nước.
          Các bước được tiến hành với sự hướng dẫn của cô giáo, trẻ quan sát các bước và được cùng nhau thực hiện. Vừa làm cô giáo vừa nói rõ cách làm để các con biết và làm theo.
          Sau khi các bước đã thực hiện, bánh trôi được vớt và cho vào đĩa, các cô giáo cùng các con mang đến mời các cô tổ văn phòng, các cô nhân viên nuôi dưỡng.
          Các con được thưởng thức cùng cô.
          Qua hoạt động làm bánh trôi nước, các cô đã giúp các con vừa hiểu được ý nghĩa của Tết Hàn thực, vừa giúp các con biết nguyên liệu và cách làm bánh trôi nước, các con được cùng nhau trải nghiệm, thưởng thức, biết màu sắc và hương vị của bánh.
Sau đây là một số hình ảnh của hoạt động trải nghiệm làm bánh trôi nước: